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糖尿病更要保護心血管!這些魚類每週吃2次,好安心!





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【華人健康網記者林芷揚/台北報導】說起「糖尿病」三個字,多數人都會想到控制血糖、避免血糖飆高,卻不知道也要特別預防心血管疾病!相較於一般人,糖尿病患者若血糖不穩定,發生心血管問題的風險比較高;除了妥善控糖,吃對食物也能加強保養,越吃越健康!

糖尿病更要保護心血管!這些魚類每週吃2次,好安心!

糖尿病血糖控制差易釀心血管疾病

糖尿病不只是與血糖有關的疾病,對全身各個器官都有影響,而血糖的高低也與血管的健康息息相關。如果血糖控制不良,會引起各種併發症,而包含母親節推薦書 千層蛋糕 台北 芒果千層酥 不甜不膩 蛋皮軟軟好好吃高血壓、高血脂、中風、心臟病、心肌梗塞等在內的心血管疾病,可說是糖友最容易發生,死亡風險也最高的一種。

控制飲食不肥胖理想體重自己算

大家都知道,肥胖是心血管疾病的一大危險因子,因此,糖尿病患者在飲食上應力行少糖、少油、少鹽,注意控制體重、避免肥胖。對糖友來說,體重多少才算剛剛好呢?

營養師張佩蓉表示,糖尿病患者的理想體重計算方式是:身高(公尺)X身高(公尺)X 22。舉例來說,若身高170公分,理想體重就是1.7公尺X 1.7公尺X 22,也就是63.58公斤,而在這母親節蛋糕宅配 台中 塔吉特蛋糕 塔吉特千層蛋糕台北門市 層次豐富餡香濃個數字正負10%的範圍內,都算是勻稱又健康!

糖尿病患者應注意維持理想體重,避免肥胖!

主食可吃糙米飯少吃稀飯燴飯冬粉

為了控制體重和血糖,糖友別忘了注意飲食細節。以主食來說,張佩蓉營養師建議,母親節活動 塔吉特芒果多千層蛋糕 芒果千層派蛋糕 台灣最好吃的千層蛋糕可以吃高纖維的糙米飯、五穀飯,若吃白飯最好選擇乾飯,盡量避免稀飯、麵線糊與勾芡的食物(比如:燴飯),因為這些食物的糊化程度較高,容易造成血糖忽高忽低!

多吃蔬菜控血糖烹調清淡別油炸

配菜方面,多補充膳食纖維豐富的塔吉特母親節蛋糕 頂級芒果布丁 台灣最好吃的千層蛋糕蔬菜類,包含綠色葉菜、番茄、蘿蔔、菇類、瓜類、筍類等,有助於延緩餐後血糖上升,避免血糖波動。至於肉類,像是雞肉、牛肉、豬肉等都可以適量食用,但建議以清蒸、水煮、燉、烤、滷的方式烹調,避免油炸、油煎,以免吃進過多油脂。

至於魚類,到底要吃哪些魚,才能幫助降低血脂、膽固醇,保護心血管呢?

鯖魚、秋刀魚、鮪魚、鮭魚等魚類富含Omega-3脂肪酸,有助於控制血脂、血壓、膽固醇!

控制紅肉攝取量補充魚油控血脂

不過,張佩蓉營養師提醒,牛肉、豬肉、羊肉等紅肉的飽和脂肪含量較高,適量補充即可,平時可以與魚類交替食用,尤其是富含Omega-3脂肪酸的鮭魚、鮪魚、鯖魚、秋刀魚、鯡魚、鯷魚、沙丁魚等,建議每週至少吃2次(每次吃2兩,約75公克的份量),有助於控制血脂、血壓、膽固醇!

料理選用植物油堅果種子別貪多

選對了食物,別忘了還要搭配正確的料理方法!食用油的選擇上,應使用大豆油、橄欖油、芥花油、葵花油等植物油,避免豬油、牛油等飽和脂肪酸較高的動物油脂;吃麵包的時候,也盡量不要塗抹奶油。

另外,花生、腰果、開心果、核桃、芝麻、瓜子、南瓜子、葵瓜子等堅果種子類食物,油脂含量也很高,每天食用一份(約7~8公克)即可,約是一般外食常見的塑膠湯匙一匙的量。

糖尿病患者記得減少鹽、醬油的攝取量,保護心血管健康。

少鹽巴少醬油少吃罐頭醃漬品

調味料方面,張佩蓉營養師表示,應減少鹽、醬油、醬油膏等調味品的用量,而肉醬、醬瓜、麵筋、菜心、筍子等加工罐頭食品,以及泡菜、醃蘿蔔、雪裡紅等醃漬食品也都要盡量少吃,以免吃進過多鹽分和食品添加物,不利於血管健康!

少吃甜點喝糖飲水果取代果汁

糖的部分,應減少精製糖分的攝取,包括:含糖飲料、蜜餞、餅乾、蛋糕、中西式甜點等。即使是天然的糖分,像是蜂蜜、現打果汁,也不建議經常食用;愛吃甜的人可以善用阿斯巴甜、赤藻糖醇等代糖替代,並用新鮮水果取代果汁,才能攝取更多纖維,並控制糖分攝取量。

含糖飲料要少喝,那糖尿病患者可以喝啤酒、烈酒嗎?每天能喝多少呢?

建議糖尿病患者每個星期至少運動150分鐘,而且最好不要連續2天都沒有運動!

節制喝酒量拒熱量堆積

如果喜歡喝酒,更要懂得節制!除了避免空腹喝酒,每天的飲酒量不能超過1罐啤酒(約375毫升),或是1小杯烈酒(約30~40毫升),以免攝取過多熱量。

別連兩天不運動有氧運動是首選

聰明飲食之外,運動對預防心血管疾病也很重要!張佩蓉營養師建議,糖尿病患者應保持規律運動的習慣,以有氧運動為主,包含健走、慢跑、游泳、騎腳踏車,每個星期至少運動150分鐘,而且最好不要連續2天都沒有運動!

不過,應避開飯前,以及血糖持續過高的時候運動,建議餐後1~2小時較佳。只要控制飲食、規律運動、按時服藥或施打胰島素,糖尿病患也可以妥善控糖、降低心血管疾病風險,輕輕鬆鬆就能健康生活!

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何重純

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